شام افراد دیابتی بسیار اهمیت دارد . این که بتوانیم بهترین شام و مناسب ترین میان وعده را برای افراد دیابتی انتخاب کنیم بسیار مهم است. زیرا این غذا ها می توانند در بهبود حال این افراد تاثیر بسیار زیادی بگذارد.
اگر مبتلا به دیابت می باشید حتما از صفحه درمان زخم دیابت دیدن فرمایید.
در اینجا 20 ایده برای شام افراد دیابتی را برای شما معرفی می کنم:
- سالادی از سبزیجات تازه مانند ریحان، نعناع، خیار، پیاز، و گوجه فرنگی با روغن زیتون و سرشار از آنتی‌اکسیدان ها.
- اسپاگتی کامل با سس گوجه فرنگی کم چرب و آجیل‌های خرد شده به عنوان تزئین.
- برگر گوشت چرخ کرده نچسب با سبزیجات و پنیر کم چرب.
- سالاد مرغ با سس ماست و سبزیجات تازه.
- برگر مرغ با گوجه فرنگی و پنیر کم چرب.
- اسپاگتی کامل با سس سبزیجات و گوشت چرخ کرده نچسب.
- کباب مرغ یا گوشت با سبزیجات تازه.
- سوپ گوشت با سبزیجات تازه.
- ماهی سرخ شده با سبزیجات تازه.
- قارچ سوخاری با سبزیجات تازه.
- سالاد تن ماهی با سبزیجات تازه.
- سبزیجات سوخاری با سیر و روغن زیتون.
- برنج کامل با سبزیجات و گوشت چرخ کرده نچسب.
- کاری مرغ با سبزیجات.
- سالاد ماهی با سبزیجات تازه می تواند بهترین شام افراد دیابتی باشد
- برگر ماهی با سبزیجات.
- ماهی سرخ شده با سبزیجات تازه.
- قارچ سوخاری با سبزیجات تازه.
- خوراک لوبیا با سبزیجات.
- سالاد سیب زمینی با سبزیجات و پنیر کم چرب
دیابتی ها چه زمانی باید شام بخورند ؟
بهترین زمان شام افراد دیابتی براسا نوع دیابت متفاوت می باشد ولی توصیه می شود که افراد دیابتی برای کنترل قند خون خود، شام را در ساعت های آخر بعد از ظهر مصرف کنند. بهتر است شام بعد از 2 تا 3 ساعت پس از ناهار مصرف شود تا متابولیسم بدن بهتر بتواند با قند خون اضافی مقابله کند و در نتیجه این مسئله موجب بروز افزایش ناگهانی قند خون در بدن نشود. همچنین، قبل از خواب نیز بهتر است یک میوه کوچک و یا یک پنیر کم چرب و سبزیجات تازه بخورند تا قند خون خود را در طول شب کنترل کنند. با این حال، برای بهبود کنترل قند خون خود، بهتر است با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
اگر دیابتی ها رژیم غذایی را رعایت نکنند چه اتفاقی می افتد ؟
دیابت نوع 2 یک بیماری مزمن است که نیازمند مراقبت و مدیریت مداوم است. اگر افراد دیابتی رژیم غذایی خود را رعایت نکنند و مواد غذایی با قند و کالری بالا مصرف کنند، می تواند به مشکلات جدی در سلامتی آنها منجر شود که شامل موارد زیر می شوند:
- افزایش قند خون: مصرف مواد غذایی با قند بالا می تواند باعث افزایش قند خون شود و در نتیجه ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی مانند بیماری قلبی عروقی، افزایش خطر سکته مغزی، آسیب به کلیه ها و سایر مشکلات مربوط به دیابت شود.
- افزایش وزن: مصرف مواد غذایی با کالری بالا و چربی های اشباع شده می تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود که در برابر مشکلات دیابت و بیماری های مرتبط با آن مانند بیماری قلبی عروقی، فشار خون بالا، سکته مغزی و غیره، آسیب پذیرتر خواهند بود.
- بیماری های مرتبط با دیابت: عدم رعایت رژیم غذایی مناسب می تواند به بروز بیماری های دیابتی مانند عوارض چشمی، آسیب به کلیه ها، آسیب به اعصاب و غیره منجر شود.
- افزایش خطر ابتلا به بیماری های دیگر: افراد دیابتی که رژیم غذایی مناسب را رعایت نمی کنند، خطر ابتلا به بیماری های دیگری مانند سرطان، بیماری های قلبی عروقی و غیره را افزایش می دهند.
بنابراین، رعایت رژیم غذایی مناسب برای افراد دیابتی بسیار مهم است و حتما باید نکات گفته شده توسط پزشک را رعایت کنند.
بهترین نوشیدنی برای شام افراد دیابتی
بهترین نوشیدنی برای شام دیابتی ها، نوشیدنی هایی هستند که قند خون را کنترل کرده و سلامتی کلی بدن را تقویت کنند. در زیر به برخی از بهترین نوشیدنی های شام برای دیابتی ها اشاره شده است:
- آب: آب بهترین نوشیدنی برای دیابتی هاست. آب، قند صفر دارد و می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. هدف باید مصرف حداقل 8 لیوان آب در روز باشد.
- چای سبز: چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامتی کلی بدن کمک می کنند و می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
- آب لیمو: آب لیمو حاوی ویتامین C است و می تواند به بهبود سیستم ایمنی و کنترل قند خون کمک کند. با این حال، مصرف آن باید با میزان مصرف قند مصرف شده همراه با آن هماهنگ شود.
- نوشیدنی های بدون قند: برای دیابتی ها، نوشیدنی های بدون قند مانند نوشابه های دایت، آب میوه های بدون قند و نوشیدنی های انرژی بدون قند مناسب هستند.
- آب پرتقال: آب پرتقال حاوی فیبر و ویتامین C است و می تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند.
- نوشیدنی های پروتئینی: نوشیدنی های پروتئینی مانند شیر، ماست، یاورت و نوشابه های پروتئینی، می تواند به تامین پروتئین برای سلامتی عضلات کمک کند و کاهش سطح قند خون را تسریع کند.
در نهایت، در انتخاب نوشیدنی های مناسب برای شام برای دیابتی ها، باید بسیار دقت کنند.
برنامه غذایی هفتگی برای دیابتی ها
برای دیابتی ها، تغذیه مناسب و متوازن بسیار مهم است. در واقع، رعایت رژیم غذایی مناسب می‌تواند باعث کاهش نیاز به داروهای قندخون کننده شود و همچنین به پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی کمک کند. یک برنامه غذایی هفتگی مناسب برای دیابتی ها ممکن است شامل موارد زیر باشد:
صبحانه: صبحانه باید شامل یک منبع پروتئینی مانند تخم مرغ یا پنیر، یک منبع نشاسته مانند نان یا غلات کامل و یک منبع میوه با کمترین میزان قند باشد، مثلاً تخمه یا سیب.
ناهار: ناهار می‌تواند شامل سالاد سبزیجات و پروتئین مانند مرغ یا ماهی، سوپ یا ساندویچ با نان کامل و مقداری سبزیجات باشد.
پیش‌غذا: می‌توانید سبزیجاتی مثل هویج را رنده کرده و با روغن زیتون و سیر سرخ کنید و آن را با نان کامل سرو کنید.
شام: شام می‌تواند شامل یک منبع پروتئینی مانند مرغ یا ماهی با سبزیجاتی مثل بروکلی یا کلم بروکسل و یک نشاسته مانند برنج باشد. از این موارد می توان در شام افراد دیابتی استفاده کرد.
میان‌وعده: میان‌وعده می‌تواند شامل یک میوه کم قند، یک کوبیده کردنی با سبزیجات، یک لوبیای سفید با کمترین مقدار نمک و یا تخمه باشد.
در هر صورت، در تدوین برنامه غذایی هفتگی، بهتر است با یک تغذیه‌شناس متخصص مشورت کنید و تغذیه‌ای مناسب برای وضعیت شما تعیین کنید. همچنین، توصیه می‌شود که از تمامی غذاها استفاده شود.